Süt İşleme Eğitimi Sertifika Programı

🎓 Süt İşleme Eğitimi Sertifika Programı Hakkında

Süt İşleme Sertifika Programı, işe yarar, uygulanabilir bilgiyi öne çıkarır.

Denetimler sıkılaştıkça, gıda güvenliği kurallarını bilen ve uygulayan personel işletmeler için zorunlu hale geldi.

Toplam 40 saatlik ders içeriği vardır ve istediğiniz zaman izleyebilirsiniz. Eğitim sonundaki online sınavı geçtiğinizde belgeniz üniversite onayına gider ve e-Devlet üzerinden sorgulanabilir hâle gelir.

Mutfak, üretim ve servis birimlerinde görev almanın yanı sıra kendi işletmesini kurmak isteyenlere de temel sağlar.

Sertifika üniversite onaylıdır ve e-Devlet üzerinden sorgulanabilir. Sertifika MEB onaylı kurs belgesi ya da MYK Mesleki Yeterlilik Belgesi değildir. Program bilgilendirme amaçlıdır. İş yeri ruhsatı için istenen hijyen belgesi, Hijyen Eğitimi Yönetmeliği kapsamında yetkili kurumlarca düzenlenir.

🎓 Süt İşleme Eğitimi Sertifika Programı Eğitiminde Neler Öğreneceksiniz?

• ✓ Süt İşleme alanının temel kavramlarını ve iş akışını tanımak
• ✓ Çapraz bulaşmayı önlemek
• ✓ Standart reçeteyle tutarlı üretim yapmak
• ✓ Maliyet ve fire takibini yürütmek
• ✓ Mutfak ekipmanlarını güvenli kullanmak
• ✓ Müşteriye doğru bilgi vererek servis yapmak

🎓 Eğitim İçeriği ve Müfredat

• Modül 1: Süt İşleme: Gıda Güvenliği
• ▸Soğuk zincir ve saklama sıcaklıkları
• ▸Temizlik, dezenfeksiyon ve haşere kontrolü
• ▸Bulaş yolları ve kritik kontrol noktaları
• Modül 2: Maliyet ve Stok
• ▸Menü planlama mantığı
• ▸Reçete maliyeti ve fire
• ▸Stok takibi ve sipariş
• Modül 3: Servis ve Müşteri
• ▸Servis akışı ve ekip koordinasyonu
• ▸Müşteri iletişimi ve şikâyet yönetimi
• ▸Alerjen bilgilendirmesi
• Modül 4: Kişisel Hijyen
• ▸Sağlık kontrolleri
• ▸Çapraz bulaşmayı önleme
• ▸El yıkama ve iş kıyafeti kuralları
• Modül 5: Mutfak Uygulamaları
• ▸Ekipman kullanımı ve bakımı
• ▸Hazırlık teknikleri ve pişirme yöntemleri
• ▸Porsiyon, sunum ve standart reçete

🎓 Eğitim Künyesi